Старт Российской ресторанной и отельной премии Revizors Guide

Объявлен старт ежегодной Российской ресторанной и отельной премии Revizors Guide. Премия, учрежденная Федерацией ревизоров гостеприимства, является главным профессиональным ориентиром, выявляя и признавая лучшие заведения страны на основе объективных данных. В отличие от многих других наград, рейтинг Revizors Guide формируется исключительно по результатам тайных проверок, что гарантирует максимальную честность и объективность.

Эксперты индустрии как главные судьи
Уникальность премии заключается в подходе к формированию экспертного сообщества. Инспекторами-ревизорами выступают действующие профессионалы индустрии: рестораторы, отельеры, сомелье, управляющие, а также опытные путешественники с высокой компетенцией. Все они проходят обязательное обучение в аккредитованной Школе Федерации ревизоров и получают соответствующий диплом. Это гарантирует, что оценку проводят те, кто досконально разбирается в тонкостях сервиса и может оценить заведение с точки зрения и гостя, и коллеги.

Как проходит оценка?
Оценка всех участников проводится в ходе внезапных тайных проверок. Ресторан или отель не информируется о дате и времени визита ревизора, а также о его личности. Это позволяет оценить работу заведения в ее повседневном режиме, без специальной подготовки. Для оценки используется единый, детализированный чек-лист, который охватывает все аспекты работы заведения.

Для ресторанов ключевыми критериями являются:
· Качество еды: вкус, техника приготовления, свежесть продуктов и подача.
· Сервис: профессионализм и гостеприимство команды, знание меню, скорость обслуживания.
· Атмосфера: комфорт, чистота, дизайн и общее впечатление от пространства.
· Винная карта и бар: соответствие кухне, качество коктейлей и компетенции барменов.
· Соотношение цены и качества.

Для отелей проверка включает:
· Работу Reception: скорость и качество заселения/выезда, гостеприимство.
· Номерной фонд: комфорт, чистота, оснащенность и исправность всех систем.
· Дополнительные услуги: качество завтрака, работа ресторана, SPA, фитнес-центра.
· Чистоту и гигиену во всех зонах отеля.

Народное голосование и «Приз зрительских симпатий»
Параллельно с экспертной оценкой, на сайте премии проходит открытое народное голосование за «Приз зрительских симпатий». Победитель в этой номинации определяется исключительно голосами гостей и награждается отдельным дипломом и почетным знаком. Это две независимые награды, подчеркивающие как признание экспертов, так и любовь посетителей.

Этапы премии и награды
· Период подачи заявок: с 29 октября по 29 ноября.
· Период тайных инспекций и народного голосования: с 29 ноября по 29 января.
· Торжественная церемония награждения: состоится 26 февраля в Общественной палате Российской Федерации. Дресс-код: деловой стиль.

Главным символом признания является «Кристалл Доверия».
В зависимости от набранных баллов, заведения могут получить:
· 1 Кристалл: «Хорошее место, которое стоит посетить».
· 2 Кристалла: «Отличное место, где превзойдут ожидания».
· 3 Кристалла: «Превосходное место, которое достойно отдельного путешествия».

Как принять участие?
К участию в премии приглашаются все рестораны и отели России. Для этого необходимо подать заявку через официальный сайт в срок до 29 ноября.

Revizors Guide — это не просто премия, это масштабный проект, направленный на повышение стандартов гостеприимства по всей России. Мы верим, что объективная оценка и здоровая конкуренция являются ключом к развитию индустрии и созданию безупречного гостевого опыта.