Участники - шеф повара со всей России, судьи мировые и легендарные люди.
Деловая программа о ресторанном бизнесе, локальной кухне, первоклассном сервисе и пищевой безопасности.
Посетила олимпиаду Наталья Колганова, директор Департамента пищевой безопасности Федерации Ревизоров Гостеприимства.
"...С удовольствием приняла участие в деловой программе олимпиады, раскрыла вопросы требований технического регламента таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», поделилась с шеф поварами и рестораторами Перьми практикой соблюдения Ригу ров ХАССП."
Наталья, ответила на вопросы бизнеса Перьми как поменялось санитарное законодательство в 2022 году.